Genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Löwenmähne mit diesen 6 köstlichen Rezepten

Holen Sie sich mit diesen Rezepten die größten gesundheitlichen Vorteile von Löwenmähne*

Willkommen zurück in unserem AdaptogenePilze Blog! Wenn Sie zum ersten Mal hier sind, freuen wir uns, dass Sie auf unsere Seite gestoßen sind. In diesem Artikel werden die gesundheitlichen Vorteile von Löwenmähne und einige tolle Möglichkeiten, sie mit einigen unserer Lieblingsrezepte zu genießen, besprochen.*

Löwenmähne (Hericium erinaceus) ist ein wunderbarer Pilz, den Sie in Ihre Ernährung integrieren können. Mit einer Textur und einem Geschmack, die sich gut in Meeresfrüchterezepte übertragen lassen, ist der Löwenmähnenpilz der perfekte Ersatz für Hummer, Krabben und Fisch. In vielen gehobenen Restaurants gilt er als Gourmet-Pilz.

Löwenmähne ist nicht nur ein köstlicher Leckerbissen, sondern kann auch das Immun-, Verdauungs- und Nervensystem unterstützen.* Löwenmähne ist einer der bekanntesten Pilze zur Förderung einer gesunden Gehirnfunktion.* Studien haben gezeigt, dass dieser Pilz die Gedächtniserhaltung unterstützt und hilft fördert die Konzentration.* Aufgrund der Art und Weise, wie der Pilz den Nervenwachstumsfaktor unterstützt, um das Wachstum gesunder Neuronen zu unterstützen, kann Löwenmähne die allgemeine kognitive Funktion sehr unterstützen.*

Hier sind sechs Rezepte, mit denen Sie versuchen können, die gesundheitlichen Vorteile von Löwenmähne optimal zu nutzen.* Genießen Sie diese Rezepte und fördern Sie gleichzeitig die Gehirnleistung, Klarheit und Konzentration mit diesem fantastischen Pilz!*

Löwenmähnen-Krabbenkuchen

Ergibt 6 Portionen
Zutaten:

• ⅓ Tasse Mayonnaise
• 1 großes Ei
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 2 Tassen dehydrierte Löwenmähnen-Pilzstücke
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Tasse Mehl oder Semmelbrösel (optional glutenfrei)
• Zitronensaft nach Geschmack
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ei, Senf und Worcestershire-Sauce verrühren.
2. In einer großen Schüssel die Löwenmähnenpilze mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Mehl oder Semmelbrösel, Salz und Pfeffer untermischen. Die Zutaten der kleinen Schüssel unterrühren.
3. Aus der Mischung etwa 6 Pastetchen formen.
4. Eine große Pfanne mit Öl bestreichen und auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Fügen Sie die Kuchen hinzu und backen Sie sie einige Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Löwenmähne, wenn Sie diese Kuchen mit Zitronensaft oder einem anderen Lieblingsbelag genießen!*

Löwenmähnenfilets

Zutaten:

• 1 Pfund Löwenmähnenpilz, in ¾-Zoll-Filets geschnitten, überschüssiges Wasser herausgedrückt
• 1 Esslöffel Ghee
• ½ Tasse trockener Weißwein (oder ersetzen Sie ihn durch 2 Esslöffel trockenen Sherry)
• 1 mittelgroße Schalotte, gehackt (oder durch 3 Knoblauchzehen ersetzen)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Die Löwenmähnenfilets mit Salz und Pfeffer würzen
2. Ghee in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3. Löwenmähne hinzufügen und mit einem Spatel andrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Auf beiden Seiten braun und zart anbraten.
4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Wein oder Sherry und Schalotte oder Knoblauch hinzufügen, abdecken und kochen, bis der Knoblauch weich ist.
5. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Lion’s Mane, köstlich!*

Lion’s Mane Clarity Latte

Ergibt 1 Portion
Zutaten:

• ½ Tasse Kaffee
• ½ Teelöffel AdaptogenePilze Lion’s Mane Tinktur
• ½ Tasse Milch nach Wahl
• Prise Zimt
• Prise Muskatnuss

Richtungen:

1. Geben Sie die Zutaten in einen Mixer. Auf höchster Stufe mixen, bis alles schaumig und gründlich vermischt ist.
2. Füllen Sie es in ein Glas oder eine Tasse und genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Lion’s Mane!*

Tipp: Fügen Sie täglich 10 hinzu zu diesem Rezept für noch mehr Mush-Magie und Vorteile!

Lion’s Mane „Hummer“-Rolle

Zutaten:

• 2 große Eier
• 2 Esslöffel Old Bay-Gewürz
• 1 Teelöffel Selleriesalz
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Pfund Löwenmähnenpilze, in ¼-Zoll-Scheiben geschnitten
• 3 Esslöffel Olivenöl oder Ghee
• ½ Tasse Mayonnaise
• ½ rote Zwiebel, gewürfelt
• ¼ Tasse frischer Dill, gehackt
• ¼ Tasse frische Petersilie, gehackt
• ½ Tasse fein gewürfelter Sellerie
• 4 Brötchen, Hoagie oder French (Option zum Servieren auf Salat)
• Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier schlagen. Old Bay-Gewürz, Selleriesalz und Zitronensaft unterrühren.
2. Pilzscheiben zur Eimischung geben und verrühren, bis sie absorbiert sind.
3. Öl oder Ghee in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pilzscheiben anbraten und von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten. Pilze herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sobald die Pilze abgekühlt sind, zerkleinern Sie sie mit ein paar Gabeln oder Ihren Fingern.
4. In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Zwiebeln, Dill, Petersilie und Sellerie vermischen. Die zerkleinerten Pilze dazugeben und gründlich vermischen. Je nach Geschmack zusätzlich Selleriesalz und/oder Zitronensaft hinzufügen.
5. Schneiden Sie die Brötchen auf oder bereiten Sie einen Salat zu, auf dem Sie den Löwenmähnen-Hummer servieren. Genießen!

Tipp: Fügen Sie einen Teelöffel Tabasco-Sauce für etwas Punsch hinzu!

Löwenmähnen-Pfannkuchen

Ergibt 2 Portionen
Zutaten:

• 2 große Eier
• 1 1/2 Tassen Mandelmilch
• 1 ¼ Tassen Mehl (Ersatz für glutenfreie Optionen)
• ¼ Tasse geschmolzene Butter
• 1 Tasse frische Löwenmähne, gehackt
• Belag nach Wahl

Richtungen:

1. In einer großen Schüssel Eier und Milch verquirlen.
2. Mehl, Butter und Pilze hinzufügen und glatt rühren.
3. Butter in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben, ½ Tasse der Mischung in die Pfanne geben und umdrehen, wenn Blasen entstehen. Wenn beide Seiten goldbraun sind, Belag hinzufügen und aufessen!

Honigartiger Löwenmähnenpilz

Zutaten:

• 1 Teelöffel Honig (roh und lokal, empfohlen)
• 1 Teelöffel Butter
• 1 Tasse Löwenmähnenpilz, fein gehackt

Richtungen:

1. Butter und Honig zusammen in einer Pfanne schmelzen.
2. Die Löwenmähne einrühren und etwa 5 Minuten kochen lassen.

Tipp: Genießen Sie diesen leckeren Leckerbissen pur oder als Topping zu Desserts, Pfannkuchen usw.!

Weitere Möglichkeiten, die gesundheitlichen Vorteile von Löwenmähne zu nutzen*

Eine Möglichkeit, Pilze in unser Leben zu integrieren, ist die Ernährung. Ein anderer Weg sind Extrakte wie Tinkturen. Um mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Löwenmähne zu erfahren, besuchen Sie unseren Blogbeitrag oder gehen Sie noch einen Schritt weiter und schauen Sie sich unsere Löwenmähne-Tinktur an, die jetzt Zimt enthält, um die Vorteile von Löwenmähne direkter zu fördern und den köstlichen Geschmack zu verstärken !* Der Löwenmähnenpilz ist auch in unserer Daily 10-Tinktur und der Löwenmähnen-Tinktur (mit Zimt!) enthalten.

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