Pilze gibt es in vielen verschiedenen Formen und Größen. In diesem Beitrag erfahren Sie alles, was Sie über die Anatomie von Pilzen wissen müssen.
Pilze sind unglaublich nahrhafte Fruchtkörper von Pilzen, die über die Nährstoffe, die sie unserem Körper liefern, hinaus gesundheitliche Vorteile haben können. Pilze kommen in vielen Formen und Größen vor und sind in vielen Regionen der Welt auf Waldböden zu finden.
Einige Pilze weisen dieselben anatomischen Merkmale auf. Dieser Leitfaden beschreibt die allgemeine Struktur und Anatomie von Pilzen und bietet Informationen über Speisepilze und ihre schmackhaftesten Eigenschaften. Kommen Sie jetzt mit uns auf eine Pilzreise!
Übersicht über Pilze
Die meisten Menschen wissen bereits, was ein Pilz ist und wie Pilze im Allgemeinen aussehen. Wenn wir uns einen Pilz vorstellen, denken wir normalerweise an einen Stiel und eine Kappe. Allerdings weist die Anatomie von Pilzen tatsächlich viele verschiedene Merkmale auf, und unter der Oberfläche steckt noch viel mehr.
Das bemerkenswerteste Merkmal der Pilzanatomie ist nicht das, was wir über der Erde sehen – die eigentliche Faszination liegt unter der Bodenoberfläche, im Myzel.
Pilze vermehren sich über winzige Sporen, die in die Luft gelangen und sich über den Waldboden ausbreiten, um im Netzwerk neue Pilze zu bilden. Einige Pilze können im Laufe der Reife einen Stiel und eine Kappe entwickeln.
Nicht alle Pilze sind essbar – manche sind unglaublich giftig. Die Pilze, die wir in Lebensmittelgeschäften kaufen und essen können, werden Speisepilze genannt, und diejenigen, die unseren Körper umfassend gesundheitsfördernd unterstützen können, werden Funktionspilze genannt.
Nachfolgend sind die Hauptmerkmale und anatomischen Strukturen von Pilzen aufgeführt.
Der Fruchtkörper
Der Fruchtkörper des Pilzes ist jeder Teil des Pilzes. Von den Teilen, die wir bei der Herstellung von Knoblauchpilzen, Pilzlinguine oder anderen Pilzrezepten verwenden, bis hin zu den Teilen der Pilzanatomie, die für die Fortpflanzung verantwortlich sind. Es produziert Sporen, die dem Pilznetzwerk helfen, sich auszubreiten, zu wachsen und zu gedeihen.
Die Anatomie jedes Pilzes ist anders. Manche Pilze haben Kiemen, manche Poren, andere Zähne, manche einen Ring und wieder andere eine Volva. Dies sind einige Bestandteile des Pilzfruchtkörpers:
Deckel
Der Pilzhut ist der sichtbarste Teil des Pilzes. Es hat normalerweise eine gebogene Form, ähnlich einem Hut, und sitzt auf dem Stiel des Pilzes.
Der Hut wird auch Pileus des Pilzes genannt und beherbergt die Teile des Pilzes, die Sporen produzieren. Viele Pilze haben kleine Kappen, andere haben helle und farbenfrohe Kappen.
Wenn ein Pilz reift, können sich Größe, Form und Beschaffenheit des Hutes ändern – in den meisten Fällen dehnt sich der Hut umso mehr aus, je älter der Pilz wird.
Die Kappe ist ein Regenschirm und schützt die sporenproduzierende Oberfläche darunter. Wenn die sporenproduzierende Oberfläche durchnässt wird, werden die Sporen schwerer und können sich im Fortpflanzungszyklus des Pilzes nicht durch die Luft bewegen.
Einige Pilze haben keine Kappen, wie z. B. Puffballs, Löwenmähnenpilze oder Cordyceps. Manche haben eine Menge winziger Kappen in einer Gruppe wie ein Maitake, und manche Pilze wie Tremella bilden Strukturen, die wie ein Meeresschwamm aussehen.
Einige Pilze produzieren nicht einmal Pilze und bilden stattdessen dichte Strukturen wie Trüffel, Poria Cocos oder den größten Teil des Lebenszyklus des Chaga.
Kiemen und Poren
Die Kiemen und Poren des Pilzes sind viel weniger sichtbar als der Stiel oder die Kappe, da sie sich auf der Unterseite befinden, weshalb die meisten Menschen sich ihrer Existenz nicht bewusst sind.
Wenn Sie unter einen Pilzhut schauen, können Sie einige kiemenartige Strukturen erkennen, die sich angenehm und angenehm anfühlen. Die Kiemen des Pilzes sind dafür verantwortlich, dass der Pilz während des Fortpflanzungsprozesses Sporen produziert und diese in der Luft verteilt.
Nicht alle Pilze sind Blattpilze. Einige haben eine andere Struktur unter der Pilzkappe, andere haben stattdessen Poren. Poren unter einer Pilzkappe sehen aus wie winzige kleine Löcher und haben eine ähnliche Textur wie die Oberfläche eines Schwamms.
Zähne
Wenn ein Pilz keine Kiemen oder Poren hat, hat er wahrscheinlich Zähne. Der Löwenmähnenpilz ist ein hervorragendes Beispiel für einen Pilz mit Zähnen. Die Zähne sind kleine, weiche, zahnähnliche Gebilde. Ein weiteres tolles Beispiel wäre ein Igelpilz mit Zähnen unter seinem Hut. Viele Pilze haben Zähne und erfüllen eine identische Funktion wie die Kiemenstrukturen von Pilzen, die der Ausbreitung von Sporen dienen.
Sporen
Die Sporen von Pilzen spielen eine wesentliche Rolle im Lebenszyklus von Pilzen. Sporen ähneln den Samen einer Pflanze. Einige Pilze übertragen diese Samen im Fortpflanzungszyklus durch die Luft. Andere Pilze übertragen sie durch Wasser oder verlassen sich darauf Tiere fressen die Pilze und kacken die Sporen aus, aus denen dann Pilze wachsen. Andere Pilze sind zur Übertragung auf Insekten angewiesen.
Pilzsporen werden Sie wahrscheinlich nie sehen, da sie so klein sind, dass sie nur unter dem Mikroskop sichtbar sind, es sei denn, Sie fangen sie in großen Mengen, die wie Staub oder Pulver aussehen können. Diese mikroskopisch kleinen Sporen helfen bei der Identifizierung von Pilzen und enthalten das gesamte genetische Material, das zur Entstehung eines neuen Pilzes erforderlich ist. Wenn Sie Sporen in großen Mengen sehen, können Sie anhand der Farbe des Staubs bestimmte Pilze leichter identifizieren.
Wenn sich ein Pilz in der Endphase seines Fortpflanzungszyklus befindet, setzt er Sporen frei und verbreitet sie über die Luft oder über Tiere und Insekten. Wenn sie keimen, benötigen die Sporen typischerweise einen warmen, feuchten und schattigen Bereich, um zu gedeihen, bAber alle Pilze sind unterschiedlich. Einige Pilze haben sogar gelernt, in der eisigen, verschneiten Antarktis, in der rauen radioaktiven Umgebung von Tschernobyl oder sogar unter dem Meer zu gedeihen.
Ring
Nicht alle Pilzstiele haben einen Ring. Der Ring befindet sich um die Basis des Stiels und fächert sich wie ein Rock auf. Der Ring ist ein teilweiser Schleier, der die Kiemen umgibt und schützt, während der Pilz wächst. Wenn sich die Pilzkappe ausdehnt und wächst, wächst sie aus der schützenden Schleierform heraus, und der Schleier reißt auf und löst sich und bildet einen Ring um den Pilzstiel.
Einige Ringe bestehen aus zerbrechlichen Fasern wie Spinnweben, andere sind dicker. Die Dicke, Farbe und Form des Rings können dabei helfen, den Pilz zu identifizieren.
Volva
Einige wachsende Pilze kommen aus dem Boden und werden beim Aufwachsen durch eine Volva geschützt, die alle Teile der Pilzanatomie umgibt. Nicht alle Pilze haben eine Volva, sind aber ein wichtiges Erkennungsmerkmal, wenn ein Pilz eine Volva an der Basis des Stiels hat.
Während der Lebenszyklus des Pilzes fortschreitet, bleibt die Volva an der Basis des Stiels, während der Rest der Pilzfruchtkörper nach oben wächst. Sie können den Volva-Pilz anhand einer becherartigen Struktur an der Basis des Stiels identifizieren.
Myzel
Wenige Menschen – außer denen, die studieren Pilzkunde– wissen Sie, dass sich die Anatomie der Pilze über die Fruchtkörper hinaus erstreckt. Allerdings liegt bei manchen Pilzen ein komplizierter Teil unter der Erde – das Myzel.
Das Myzel wächst unter der Erdoberfläche und verbindet mehrere Pilzfruchtkörper in einem Netzwerk. Das Myzel hilft, den Pilz zu ernähren, indem es Nährstoffe aus Substraten wie Baumrinde und Pflanzenwurzeln transportiert und aufnimmt.
Interessanter ist, dass das Myzel nicht nur das Wachstum und die Gesundheit des Pilznetzwerks unterstützt. Es erstreckt sich über das Waldökosystem und unterstützt die Entwicklung anderer Pflanzen, indem es ihnen Nährstoffe zuführt.
Es kommuniziert auch mit den Pflanzen im Ökosystem und trägt so dazu bei, das Konkurrenzwachstum zu reduzieren und sicherzustellen, dass alle umliegenden Pflanzen gedeihen.
Nicht alle Pilze produzieren Pilze. Schätzungsweise 5.000.000 Pilzarten. Davon wurden nur 120.000 beschrieben. Von diesen 120.000 produzieren nur 14.000 Pilze. Es wird geschätzt, dass über 95 % der Landpflanzen über eine Mykorrhiza-Verbindung verfügen, bei der es sich um ein Myzel handelt, das sich mit Pflanzenwurzeln verbindet und eine symbiotische Beziehung eingeht. Die meisten dieser Myzelnetzwerke produzieren keine oberirdischen Pilze und vermehren sich nicht auf andere Weise.
Es ist wichtig zu verstehen, dass Pilze und Myzel zwei verschiedene Dinge sind. Obwohl es sich bei beiden um Pilze handelt, ist das Myzel nicht Teil der Pilzanatomie, sondern Teil des Lebenszyklus einiger Pilze.
Welche Teile des Pilzes können verzehrt werden?
Der Fruchtkörper bietet den höchsten Nährwert und wird am häufigsten in Pilzzusätzen verwendet. Sie können auch die integrieren Fruchtkörper funktioneller Pilze in Ihre Lieblingspilzrezepte.
Pilzpräparate, die das Pilzmyzel enthalten, werden oft mit Füllstoff verdünnt, da das Myzel auf einem Substrat wächst.
Pilzzüchter verwenden oft Reis oder Hafer als Substrat, und diese Substanzen lassen sich bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln nur schwer vom Myzel trennen. Daher wird der Hersteller das Produkt wahrscheinlich mit Myzelextrakt und Füllstoffen verdünnen.
Wenn es also um den Verzehr von Pilzen oder Pilzextrakten geht, halten Sie sich am besten an die Fruchtkörper der Pilzanatomie.
Vorteile von Pilzen für die Gesundheit
Bestimmte Pilze sorgen dafür gesundheitliche Vorteile sowie Nährstoffe. Die Pilze, die gesundheitliche Vorteile bieten, werden als Funktionspilze bezeichnet.
Sie können die funktionellsten Pilze essen und sie in Ihre Lieblingsrezepte integrieren – oder Sie können Pilzpräparate einnehmen. Pilzpräparate gibt es als Pulver, Gummibärchen, Tinkturen und Kapseln, sodass Sie sie nach Belieben in Ihre täglichen Rituale integrieren können!
Hier sind einige der wichtigsten Vorteile von Pilzen für Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden.
Sie unterstützen Funktionen, die mit der Immunität verbunden sind
Ihr Immunsystem ist für die Bekämpfung von Krankheitserregern, Viren und Bakterien verantwortlich, die Ihre lebenswichtigen Systeme bedrohen. Die Unterstützung Ihres Immunsystems kann Ihnen dabei helfen, Ihre Gesundheit zu erhalten.
Viele funktionelle Pilzarten unterstützen die mit der Immunität verbundenen Funktionen. Ein funktionelles Pilzpräparat kann als Schutzbarriere gegen Schädlinge wirken.
Die in funktionellen Pilzen enthaltenen Nährstoffe und Verbindungen können sich positiv auf die Unterstützung der natürlichen Abwehrkräfte Ihres Körpers auswirken. Wenn Sie im Winter häufig krank werden, möchten Sie vielleicht ein Pilzpräparat zu Ihrer Routine hinzufügen, um Ihr Immunsystem hervorragend zu unterstützen.
Ihr Kaliumgehalt könnte bereits gesunde Blutdruckwerte unterstützen
Die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks ist für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden von entscheidender Bedeutung. Wenn Sie gelegentlich unter Stress leiden, kann Ihr Blutdruck fehlreguliert werden und ansteigen.
Viele Erkrankungen können zu einem Anstieg Ihres Blutdrucks führen. Ihr Körper reguliert Ihren Blutdruck auf natürliche Weise, um sicherzustellen, dass alle Ihre Muskeln und Organe Zugang zu sauerstoffreichem Blut haben.
Sie können Ihrem Herzen helfen, den Blutdruck in einem gesunden Bereich zu halten, indem Sie Ihrer täglichen Ernährung ein funktionelles Pilzpräparat hinzufügen. Der hohe Kaliumgehalt in funktionellen Pilzen kann zur Unterstützung eines gesunden Herz-Kreislauf-Systems beitragen.
Pilze könnten eine gute Protein- und Nährstoffquelle sein
Pilze sind in vielen Rezepten köstlich und können unseren Körper mit wertvollem Eiweiß und Nährstoffen versorgen.
Abschluss
Die Anatomie des Pilzes besteht aus dem Fruchtkörper – den Pilzsporen, dem Stiel, der Kappe, dem Ring und den Kiemen – und Obwohl es sich um Myzel handelt und Pilze Pilze sind, ist das Myzel kein Teil der Pilzanatomie, sondern nur ein Teil des Lebenszyklus einiger Pilze.
Viele Pilze, darunter auch adaptogene Pilze, sind sicher zu essen und liefern wichtige Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile. Bei AdaptogenePilze glauben wir, dass Pilze unsere allgemeine Gesundheit und unser Wohlbefinden beeinflussen können. Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen Nahrungsergänzungsmittel sind, sollten Sie die Vorteile berücksichtigen, die Pilzpräparate bieten.
ÜBER DEN AUTOR
Mushy ist Ihr Mentor in der zauberhaften Welt der adaptogenen Pilze. Als Experte für Mykologie und ganzheitliche Medizin verschmilzt er zeitgenössische Wissenschaft mit traditioneller Weisheit, um den Schleier über den Vorteilen der Pilze für die Gesundheit und das Wohlbefinden zu lüften. Mit einem aufgeklärten, wissenschaftlich fundierten Ansatz führt Sie Mushy durch die geheimnisvolle Welt der Pilze, die das Gleichgewicht und die Widerstandsfähigkeit von Körper und Geist stärken. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein erfahrener Entdecker auf dem Gebiet der Heilpilze sind, Mushy ist Ihr Verbündeter auf der Suche nach einem harmonischeren und energiegeladeneren Leben.
