Was ist ein Polysaccharid und wie hängt es mit Pilzen zusammen?

Heute beantworten wir eine Frage im Zusammenhang mit der Qualität und Wirksamkeit von Pilzpräparaten: Was ist ein Polysaccharid und was hat es mit Pilzen zu tun? Pilze stecken voller Wirkstoffe, die Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden unterstützen.* Von Reishi Zu LöwenmähneTürkei Tail to Cordyceps militarisPilze bieten Ihnen sowohl umfassende als auch gezielte Unterstützung.*

Wenn Sie anfangen, mehr darüber zu erfahren, wie Pilze diese Unterstützung bieten – und über die spezifischen Wirkstoffe bestimmter Arten –, werden Sie das Wort zweifellos hören Polysaccharid. Und wenn Sie eine unserer Flaschen in die Hand nehmen und den QR-Code scannen, sehen Sie den Beta-Glucan-Gehalt und erhalten die Garantie, dass unsere Produkte nur 100 % Pilzfruchtkörper (oder Fruchtkörper) enthalten – kein angewachsenes Myzel Getreide. Und dann kommt die Diskussion über Polysaccharide.

Beginnen wir mit einer kurzen Ernährungslektion.

Was ist ein Polysaccharid?

Was ist ein Polysaccharid? Ein Polysaccharid ist eine Form von Kohlenhydraten. Möglicherweise hören Sie auch Polysaccharide, die als „komplexe Kohlenhydrate“ bezeichnet werden. Die andere Hauptart von Kohlenhydraten ist als Monosaccharid oder einfaches Kohlenhydrat bekannt.

Der Unterschied zwischen den beiden beginnt auf der molekularen Ebene. Polysaccharide bestehen aus längeren Ketten miteinander verbundener Zuckermoleküle. Es dauert länger, bis Ihr Körper diese Art von Kohlenhydraten aufspaltet und verdaut. Monosaccharide sind einfache Zucker, die aus einer Zuckereinheit bestehen. Sie werden schneller abgebaut und verdaut. (Poly = viele; mono = einzeln.)

Wenn es um Pilze geht, werden Polysaccharide häufig auf dem Etikett aufgeführt – aber sie sind nicht alle gleich. Es gibt eine einzigartige Gruppe von ihnen, die sogenannten Beta-Glucane, von denen man annimmt, dass sie die wirksamsten sind.bioaktiv„Polysaccharide.* Das sind die, nach denen man Ausschau halten sollte!

In Pilzen 1,3; 1,6 Beta-Glucane sind die besten Polysaccharide

Einige Pilzpräparate geben auf ihren Etiketten prahlerisch den „Polysaccharid“-Gehalt an. Aber das ist nicht die ganze Geschichte. Zu den Polysacchariden kann Chitin gehören, ein unverdauliches Polysaccharid, das die Zellwände von Pilzen bildet. Chitin ist das, was das „Gute“ – all diese Wirkstoffe – unter Verschluss hält. (Es kommt auch in Insekten-Exoskeletten vor und ist bemerkenswert stark!)

Deshalb müssen wir Pilze extrahieren, damit wir auf alles zugreifen können, was sich darin befindet. Stellen Sie sich die Wirkstoffe in Pilzen wie Rapunzel vor. Die Extraktion ist wie ihr goldenes Haar und gibt uns die Möglichkeit, an die Prinzessin zu gelangen, die hoch oben im Turm eingesperrt ist. Ohne dieses „Seil“ können wir die Prinzessin nicht erreichen!

Wissen Sie, was sonst noch als Polysaccharid gilt? Aus den restlichen Körnern wurde Myzel gezüchtet. Wenn also in einem Produkt der Polysaccharidgehalt erwähnt wird (und nicht). speziell B. den Beta-Glucan-Gehalt), könnte es sein, dass das übrig gebliebene Substrat (Körner) mitgezählt wird.

Unsere Etiketten teilen immer den Beta-Glucan-Gehalt mit. Schauen Sie sich dieses Beispiel aus unserem an Pilzmischung täglich 10 Tinkturen: 1,3/1,6 Beta-Glucane: 1,65 %

Suchen Sie nach den 1,3/1,6 Beta-Glucanen

Was ist ein Polysaccharid, das Sie? sollen Suche? Das wären die Beta-Glucane. Hierbei handelt es sich um eine Art von Polysacchariden, die nachweislich sowohl das Immunsystem als auch ein gesundes Zellwachstum unterstützen und neben anderen Aspekten Ihrer Gesundheit.* Bestimmte Pilze enthalten spezifische Polysaccharide, wie zum Beispiel das in Shiitakes enthaltene Lentinan oder Polysaccharid K (auch bekannt als PSK) in der Türkei Schwänze.

Verschiedene Arten von Beta-Glucanen haben unterschiedliche Zahlen, die Sie auf unseren Etiketten sehen können. Sie werden nach ihrer Verzweigungsstruktur benannt; Pilze enthalten die Beta-Glucane 1 bis 6. Für Verbraucher spielen die Unterschiede keine Rolle, für Mykologen jedoch schon!

Jetzt haben wir die Frage „Was ist ein Polysaccharid“ beantwortet – und einige davon identifiziert, die Sie in Pilzen finden. Aber wie sieht es mit ihrer Funktionsweise aus?

Wie Beta-Glucane wirken

Nachdem Sie eine Pipette unserer Tinkturen eingenommen oder ein leckeres Pilzrisotto oder eine Suppe mit Pilzbrühe zu sich genommen haben, beginnt Ihr Körper mit der Verdauung. Die Beta-Glucane in Ihren Pilzen binden an eine Art weiße Blutkörperchen, die Zelltrümmer, sogenannte Makrophagen, verbrauchen und abbauen.

Das alles passiert im Darm. Danach werden die Beta-Glucane aufgenommen und zu verschiedenen Teilen Ihres Immunsystems transportiert, unter anderem zur Milz, zu den Lymphknoten und zum Knochenmark. Im Knochenmark werden die Beta-Glucane weiter abgebaut.

Sie sehen, warum es wichtig ist, beim Kauf von Pilzextrakten und anderen Pilzprodukten auf Beta-Glucane und nicht nur auf Polysaccharide zu achten. Sie möchten die bestmögliche Qualität, Reinheit und Wirksamkeit – und möchten nicht für Getreiderückstände und schwaches Myzel bezahlen. Sie möchten 100 % Pilzfruchtkörper.

Beantwortet das also die Frage „Was ist ein Polysaccharid?“ Schauen Sie immer wieder vorbei, um noch mehr leckere Pilze zu entdecken!