Wie extrahiert man Adaptogene?

Wir haben darüber gesprochen Was genau ist ein Pilz?. Wir haben uns angeschaut, wie ein Pilz wächst. Kommen wir nun zum Wesentlichen. Was Ist ein Adaptogen? Und was machen adaptogene Pilze? Wie funktioniert Pilzkaffee aus Löwenmähne und Cordyceps Ihre kognitive Funktion verbessern? Wie helfen Ihnen Reishi und Chaga beim Entspannen? Und wie bekommen wir überhaupt all diese funktionellen Nährstoffe in unseren Kaffee? Lassen Sie uns eintauchen und etwas über Adaptogene, Pilzchemie und Extraktion lernen.

Was ist ein Adaptogen?

Adaptogene sind Chemikalien, die dem menschlichen Körper helfen, auf eine Vielzahl stressauslösender Zustände zu reagieren. Praktiker der traditionellen Medizin in China, Korea und Japan integrieren seit Tausenden von Jahren Heilpilze in ihre Praxis, doch im Westen hat sich dies erst seit etwa hundert Jahren durchgesetzt. Während und nach dem Zweiten Weltkrieg führten sowjetische Wissenschaftler mehrere Studien durch, in denen festgestellt wurde, dass Adaptogene dazu beitragen können, den anfänglichen Höhepunkt des Stresses (die „Alarmphase“) zu reduzieren und die negativen Auswirkungen nach einer stressigen Episode („die Phase der Erschöpfung“) zu reduzieren. Im Grunde genommen helfen Adaptogene Ihnen, sich zu entspannen, was Ihnen wiederum Entspannung ermöglicht Denken Sie klarer und seien Sie kreativer.[1] Neuere Studien haben bestätigt, dass Adaptogene die Anpassungsfähigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber Stress verbessern.

Welche Adaptogene findet man in Pilzen?

In Pilzen kommen hauptsächlich zwei adaptogene Chemikalien vor: Beta-Glucane und Triterpene. Beta-Glucane sind natürlich vorkommende Polysaccharide, die Ihr Immunsystem stärken können, indem sie das Komplementsystem aktivieren, was die natürliche Fähigkeit Ihrer Antikörper steigert. Beta-Glucane zeigen auch eine gewisse antikarzinogene Aktivität, indem sie möglicherweise die Tumorentstehung und -ausbreitung reduzieren.

Triterpene sind eine große Gruppe chemischer Verbindungen, die eine charakteristische Struktur aus drei Terpeneinheiten aufweisen. Innerhalb dieser Gruppe gibt es viele, viele nützliche Nährstoffe. Triterpene in Reishi-Pilzen können beispielsweise bei der Behandlung von chronischem Diabetes, Asthma, Schlaflosigkeit usw. helfen viele weitere Bedingungen.[4]

Wie extrahieren wir diese Adaptogene?

Es wäre schön, wenn Sie einfach einen adaptogenen Pilz essen und alle seine Vorteile genießen könnten, aber es gibt ein Problem. Die wertvollen Nährstoffe in diesen Pilzen sind in einem Material namens Chitin eingeschlossen, einer extrem widerstandsfähigen Faser, die dem Fruchtkörper die Struktur verleiht. Die meisten Menschen können Chitin jedoch nicht verdauen, was bedeutet, dass sie die im Chitin enthaltenen Adaptogene nicht aufnehmen können. Diese Adaptogene sind nicht „bioverfügbar“. Um die Beta-Glucane und Triterpene aus den Pilzen in Ihren Kaffee zu bekommen, müssen wir die Adaptogene in einem zweistufigen Verfahren extrahieren.

Warum Doppelextraktion?

Bei Wunderground verwenden wir zwei Extraktionsmethoden: eine Heißwasserextraktion und eine Alkoholextraktion. Der Grund ist einfach: Beta-Glucane sind wasserlöslich, während Triterpene alkohollöslich sind. Durch eine doppelte Extraktion wird sichergestellt, dass die meisten Adaptogene in unsere Kaffees und Tees und von dort zu Ihnen gelangen.

Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen ein wenig mehr Informationen und Sicherheit bei der Auswahl des für Sie geeigneten adaptogenen Nahrungsergänzungsmittels gibt. Wir sind ein bisschen voreingenommen, aber wir denken, dass die Kombination aus großartigem Kaffee und adaptogenen Pilzen eine kluge Entscheidung ist. Wir hoffen, dass Sie es versuchen.